Pentru această rețetă aveți nevoie de un aparat de spiralat legume. Este o rețetă super simplă de paste din dovlecel, pe care de obicei o fac cu bacon, dar de data aceasta am avut cârnați cabanos.
Când am intrat la dieta fără gluten, am îndreptat toată atenția mea către legume și vindecarea digestiei. Având un spiralator de legume, consumul legumelor a devenit super ușor și am realizat că legumele pot fi foarte sățioase și că mă simt foarte bine după o porție mare de spaghete de dovlecel. Sunt ușor de preparat și de digerat, lăsând o stare de bine față de pastele făinoase.
Ingrediente pentru spaghete de dovlecel:
- 1 dovlecel mediu
- 4-5 căței de usturoi
- 100gr bacon / cârnaț cabanos
- aprox 100 gr roșii cherry
- 100 gr parmezan răzuit
- sare, piper
- busuioc proaspăt
Preparare:
- Se dă dovlecelul pe feliatorul de legume.
- Se călește dovlecelul împreună cu usturoiul și feliile de cărnaț sau bacon. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă roșiile tăiate și se lasă sub capac 3-4 minute.
- Se scoate capacul, se verifică dovlecelul dacă este gata. Se presară busuiocul tocat mărunt și parmezanul și se amestecă până când se topește parmezanul.
Se servește cu puțin parmezan presărat și plante aromate. În poze am servit cu flori de conduraș, care au un gust picant și le consum atât pentru aroma și gustul lor, cât și pentru beneficiile medicinale.
Notă: Dacă doriți sos mai gros, amestecați parmezanul cu 30 ml apă când îl adăugați în tigaie.
Poftă sănătoasă!
Lasă un răspuns