Biscuiți cu miere, cu doar două ingrediente, ideali pentru cafea și ceai, sunt aromați și foarte fini datorită mierii de albine.
Nu mă pot sătura de ei și îmi place să fac porții cu arome diferite și să-i țin într-un borcan închis. Fiindcă au doar două ingrediente, rezistă toată luna în borcan, și dacă nu au umezeală se păstrează tari.
Cei din poze au fost cu aromă de marțipan și de portocală. Cele două arome sunt preferatele mele, dar puteți schimba cu oricare aromă vă place: vanilie, rom, etc.
Ingrediente pentru biscuiți de miere, fără gluten, fără lactoză:
- 1/2 cană de făină fină de migdale (70g)
- 1/4 cană de miere de albine (am folosit de salcâm) (80g)
Cum se fac biscuiții:
- Se amestecă cu o lingură ingredientele, la urmă se presară mai multă făină de migdale pentru a forma o bilă de aluat nelipicioasă.
- Aluatul se ține la frigider pentru a se întări și se lucrează rapid între două folii alimentare sau hârtii de copt.
- Întindeți aluatul, decupați forma dorită. Resturile de aluat le strângeți și dați din nou aluatul la frigider și repetați procesul.
Se coc 5-10 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 gr C, urmărind să se rumenească doar marginile. Datorită mierii, se pot arde foarte rapid. Timpul se adaptează în funcție de cuptor. Eu i-am copt în cuptorul Air Fryer de la Instant Pot pe programul de Baking.
Pofte sănătoase să avem!
Lasă un răspuns