Mi-am făcut pentru cafea brioșe cu ciocolată și portocală, rețetă fără gluten, fără cereale, cu făină de migdale. Le-am copt la Air fryer-ul Instant pot, în forme mici de silicon. Coace perfect, ca un cuptor electric mare.
Ingrediente pentru muffins fără gluten:
- 5 ouă
- 100 g unt unt moale sau topit
- 100 g ciocolată (am folosit amăruie)
- 150 g miere de salcâm sau 100 g miere polifloră (aceasta e mai dulce)
- o esență de portocale
- coaja de la o portocală bio
- 120 g făină de migdale
- 1/4 lgț sare
Cum se face:
- Se topește untul împreună cu ciocolata, mierea de albine, esența de portocale și coaja de portocală.
- Se amestecă cu mixerul ouăle, apoi se încorporează compoziția cu ciocolată.
- Cu mixerul la viteză mică se adaugă făina de migdale și sarea.
Puteți adăuga în aluat și bucăți de ciocolată, nuci și alune mărunțite, dacă doriți. De data asta n-am mai adăugat nimic, dar de multe ori îmi place mai multă ciocolată și nuci mărunțite în aluat.
Se preîncălzește cuptorul la 180 gr, setat pentru 25 de minute. Se pune aluatul în forme de brioșe de silicon.
Le-am copt la Air fryer-ul Instant pot, în forme mici de silicon. Coace perfect, ca un cuptor electric mare.
Dacă coaceți în cuptor mare electric, temperatura și timpul sunt aceleași.
O parte din aluat am copt și în formele de tarte mici. Puteți coace și blat de tort cu această rețetă, în orice formă aveți. Recomand doar silicon fiindcă nu se lipește și se coace mai frumos.
Brioșele de ciocolată le-am servit cu frișcă bătută și glazură de ciocolată și bineînțeles, cafea. 🙂
Pofte sănătoase să avem!
Lasă un răspuns