Rețeta aceasta de fursecuri cu unt de arahide și făină de migdale, nu conține gluten, are doar ingrediente sănătoase. Niște biscuiți fini, potrivit de dulci, pentru o poftă între mese.
Biscuiții cu unt de arahide au fost la început de regim una din marele mele pofte, fiindcă îmi plăceau foarte mult înainte. Nu se simte deloc că-s fără făină de grâu, gustul este foarte fin și aromat dacă aveți un unt de arahide bun. Cred că al meu l-am luat de la Mega Image și conține ulei de cocos mixat cu arahide, ceea ce face aluatul și mai fin.
Vă recomand să păstrați fursecurile într-un borcan închis, la îndemână pentru un ceai cald.
Dacă aveți alergie la arahide, se poate folosi unt de migdale sau de caju.
Ingrediente pentru biscuiți cu unt de arahide, fără gluten:
- 3/4 cană făină de migdale
- 200 g unt de arahide
- 1/4 lgț sare (sau după gust)
- 1oo g de miere de albine de salcâm (untul meu de arahide nu este dulce)/100 g zahăr de cocos
Se amestecă toate ingredientele în robot, la mixer sau manual cu o spatulă.
Recomand mierea de salcâm, fiindcă are o aromă mai fină decât cea polifloră. Dacă nu aveți, puteți înlocui cu orice fel de miere, doar să țineți cont ca alte soiuri de miere sunt mai dulci decat cea de salcâm.
Se formează biluțe de aluat, se așează pe tava de copt și se aplatizează cu o furculiță.
Se încălzește cuptorul la 160-180 g C și se coc timp de 15-20 de minute sau până când se rumenesc ușor pe margini.
Fursecurile sunt superbe servite cu un ceai cald.
Pofte sănătoase să aveți!
Galerie cu poze pas cu pas:
Lasă un răspuns