O rețetă de pizza foarte nutritivă și ușor de făcut. Blatul este fără gluten, fără cereale și se face foarte ușor, ce pui deasupra.
Ingredientele ajung pentru o pizza cu diametru de 18.5 cm:
- 150 g conopidă răzuită
- 2 ouă
- sare
- 30 g făină de migdale
- sos de roșii
- ingredientele pentru topping după alegere: salam, șuncă, ton, rondele de ceapă, etc.
- cașcaval mozarella, cheddar, după preferințe
Dacă nu puteți folosi cașcaval, blatul e foarte bun și cu topping doar de sos de roșii și salam/ton/ciuperci/etc.pentru cei cu intoleranță la lactoză.
1. Se dă pe răzătoare conopida.
2. Se bat două ouă cu puțină sare și se amestecă cu conopida răzuită. Se încorporează făina de migdale.
Pizza se coace în două etape:
1. Într-o tavă rotundă cu pereți înalți de cel puțin 1 cm, coacem întâi blatul de pizza simplu, fără topping, timp de 20 de minute la 180 gr C.
Coacem întâi aluatul fără gluten, pentru a ne asigura că se face bine și se poate „usca” destul de tare. Pereții de la tavă țin umplutura să nu curgă.
2. În a doua etapă pizza se coace cu umplutură, doar câteva minute până când se rumenește cașcavalul sau dacă faceți fără lactoză câteva minute pentru a se rumeni salamul.
Pofte sănătoase să avem!
Lasă un răspuns