Mi-am făcut pentru cafea un chec delicios de banane, fără gluten, fără cereale, cu făină de alune de pădure și cu făină de migdale. Cu fistic și alune presărate deasupra, a avut aroma perfectă.
L-am copt la Air fryer-ul Instant pot, în tavă de chec de silicon. Coace perfect, ca un cuptor electric mare.
Ingrediente pentru chec de banane, fără gluten, fără lactoză:
- 5 ouă
- 3 banane coapte bine
- 60 g zahăr de cocos
- 100 g miere de salcâm
- 60 g unt moale sau topit (înlocuiți cu 30 ml unt de cocos topit, dacă nu tolerați untul din lapte și aveți nevoie de rețetă 100% fără lactoză)
- 50 g unt
- o esență de vanilie
- 100 g faina de alune
- 100 g făină de migdale
- 1/4 lgț sare
Cum se face:
- Se amestecă cu mixerul bananele deja pisate cu o furculiță, ouăle, zahărul, untul moale sau topit, esența de vanilie și sarea.
- Se încorporează făina de migdale și făina de alune de pădure.
Se pune aluatul într-o formă de chec și se coc 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 gr C. Eu le-am copt în cuptorul Air Fryer de la Instant Pot.
Se pot adăuga în aluat fulgi de ciocolată, alune bucăți mai mari, stafide, bucăți de banane, după preferințe. Mie mi-a plăcut să presar peste fistic și alune de pădure tocate. Au o aromă superbă rumenite la copt.
Aluatul mi-a ajuns pentru doua checuri mici de banane, în tavă de silicon cu lungimea de 22 cm.
Pofte sănătoase să avem!
Lasă un răspuns