Prăjitura Pavlova este o prăjitură delicată care se prepară foarte ușor. Se servește cu cremă de vanilie, frișcă și fructe proaspete.
Decorată cu frișcă și cu fructe proaspete poate fi o prăjitură elegantă pentru o ocazie specială sau un desert rapid pentru o poftă de dulce fără gluten.
Neapărat de salvat ca rețetă de prăjitură fără gluten, ușor de făcut pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru blatul de bezea:
- 4 albușuri
- 200 g zahăr
- 1 lgț esență de vanilie
- 1 lgt oțet din vin alb
- 1 g de sare
Se încălzește cuptorul la 150°C.
Se bat albușurile spumă tare, apoi se adaugă zahărul treptat câte o lingură până când se încorporează tot. Se adaugă oțetul și sarea. Albușurile ar trebui sa fie stabile și lucioase.
Se întinde compoziția pe o foaie de copt cu diametrul de 27 cm. La mijloc se lasă un gol, ca la o formă de farfurie adâncă, pentru a umple cu cremă și fructe mai târziu.
Blatul de bezea se lasă să se racească complet în cuptorul închis pentru 1-2 ore.
Se adaugă peste bezea, friscă și fructe proaspete și, opțional, un sos de fructe.
Se servește în aceeași zi, ca să nu se înmoaie bezeaua.
Lasă un răspuns